Vragen of persoonlijke wensen? Neem gerust contact met ons op. Bij LIEN denken we graag met je mee en bieden we op maat gemaakte oplossingen. Veel is mogelijk!
LIEN Limoncello B.V.
Walserij 17
2211 SJ Noordwijkerhout
We doen ons best om binnen 24 uur te reageren!
Wat in 2015 begon als een experiment tijdens onze eerste dates, is vier jaar later uitgegroeid tot een succesvol limoncello-merk. Na maanden van experimenteren met verschillende verhoudingen, creëerden we ons unieke limoncello recept: een perfecte balans van smaken, de juiste stroperigheid en die prachtige gele kleur.
Wat begon als een productie voor vrienden en familie, groeide al snel uit tot: ‘De lekkerste limoncello van Nederland komt uit Noordwijk’. Dit was het moment dat LIEN Limoncello in juli 2019 werd geboren.
Met focus op kwaliteit, exclusiviteit en duurzaamheid produceren we elke fles nog steeds zelf in onze productieruimte, voor zowel particuliere als zakelijke klanten.
De gele stukjes die je in de limoncello ziet, komen van de citroenschillen die tijdens het productieproces in de alcohol zijn geweekt. Naarmate de limoncello enige tijd in de fles staat, kunnen de oliën en kleinere deeltjes van de citroenschillen zich beginnen te scheiden. Dit gebeurt doordat de natuurlijke stoffen uit de schillen, zoals oliën en pigmenten, zich losmaken en naar de vloeistof drijven. Dit is een volkomen normaal proces en heeft geen invloed op de kwaliteit of smaak van de limoncello. Schud de fles goed voor het inschenken om de stukjes gelijkmatig door de limoncello te verdelen.
Aanslag aan de bovenkant van de fles wordt veroorzaakt door de oliën in de citroenschillen die tijdens het productieproces worden geëxtraheerd. Wanneer de limoncello een tijdje staat, kunnen deze oliën zich verzamelen als kleine druppeltjes of een lichte film aan de bovenkant van de fles. Dit is volledig normaal en heeft geen invloed op de smaak of kwaliteit van de limoncello. Schud de fles goed voor het inschenken om de smaken weer gelijkmatig te verdelen.
Limoncello kun je lange tijd bewaren vanwege het hoge alcoholgehalte. Het is belangrijk om de fles op een koele, donkere plek te bewaren om de kwaliteit te behouden. Voor het behoud van de optimale kwaliteit is het aan te raden om de limoncello in de vriezer te bewaren. Buiten de vriezer kan de kleur na verloop van tijd wat lichter worden en kan de smaak licht veranderen. Bovendien serveer je limoncello ijskoud rechtstreeks uit de vriezer, dus in de vriezer ligt de fles altijd klaar om geserveerd te worden!
